Lista zakupów na tydzień: szablon, ilości i planowanie krok po kroku

Ustal, jakie posiłki obejmuje lista

Zanim zajrzysz do przepisów, zapisz dni i liczbę osób. Lista na siedem obiadów dla dwóch osób obejmuje 14 porcji. Lista na cały tydzień ze śniadaniami i kolacjami będzie znacznie dłuższa. Nie ma jednej uniwersalnej ilości mleka, jajek czy warzyw, która pasuje do każdego domu.

1. Zaznacz posiłki poza domem i dni, w których gotujesz dla gości. Liczbę porcji przypisz do konkretnego dania.
2. Wybierz przepisy i ustal porcje przed sumowaniem składników. Jeśli przepis daje cztery porcje, a potrzebujesz dwóch, podziel jego składniki przez dwa.
3. Dopisz produkty poza przepisami, np. owoce na przekąski. Środki czystości i inne zakupy domowe trzymaj w osobnej części listy.

Jeśli potrzebujesz kompletnego menu z trzema posiłkami dziennie, skorzystaj z jadłospisu na tydzień z listą zakupów. W poniższym przykładzie pracujemy wyłącznie na obiadach, żeby pokazać obliczenia w czytelnej formie.

Zsumuj składniki, zanim zaczniesz liczyć opakowania

Przeliczenie jednej receptury możesz prześledzić w tabeli składników zapiekanki na dwie i cztery porcje. Najpierw wybierz jedną kolumnę odpowiadającą liczbie porcji, a dopiero potem dodaj jej składniki do własnej listy. To osobny przykład, poza zakupami siedmiu obiadów poniżej.

Załóżmy następujący plan: w poniedziałek i wtorek makaron z soczewicą, w środę i czwartek ryż z ciecierzycą i warzywami, w piątek ziemniaki z brokułem i jajkami, w sobotę ziemniaki z fasolą i kapustą, w niedzielę ryż z ciecierzycą w pomidorach. Każdego dnia przygotowujesz dwie porcje.

Ryż pojawia się w trzech dniach: 2 × 75 g w środę, 2 × 75 g w czwartek i 2 × 75 g w niedzielę. Razem to 450 g suchego ryżu. Na zakupy trafia jedna pozycja „ryż”, a nie trzy oddzielne wpisy. Przy zakupie świeżych produktów uwzględnij części, które odrzucisz przy obieraniu.

Odejmij zapasy, przykład krok po kroku

Zapis „mam ryż” jest zbyt mało precyzyjny. Sprawdź ilość, którą możesz przeznaczyć na ten plan. Produkt może być już potrzebny do innego posiłku albo nie nadawać się do użycia w wybranym terminie. Nie odejmuj automatycznie każdego produktu, który widzisz w kuchni.

Brakującą ilość licz jako „potrzeba minus dostępny zapas”, z minimum równym zero. Oleju masz więcej, niż potrzebuje plan, więc nie kupujesz kolejnej butelki. Pozostałych 60 ml nie wpisuj jako ujemnego zakupu. Nadal są częścią Twoich zapasów.

Sprawdź też kolejność wykorzystania otwartych produktów. WSSE we Wrocławiu zaleca ustawianie starszych produktów z przodu i przestrzeganie warunków przechowywania. Daty i wskazówki po otwarciu pomagają zdecydować, które danie przygotować najpierw.

Gramy, sztuki i puszki: jak uniknąć pomyłek

Gdy przepis podaje szklanki lub łyżki, użyj przelicznika kuchennego. Wynik zależy od wybranego składnika. Nie zastępuje masy po odsączeniu podanej na puszce.

W przepisie potrzebujesz składnika, a w sklepie kupujesz produkt w określonym opakowaniu. Zachowaj obie informacje. Wpis „ciecierzyca, 660 g po odsączeniu, 3 puszki po 240 g odsączonej masy” jest dużo bardziej użyteczny niż samo „3 puszki”. Wielkość puszki na etykiecie może obejmować zalewę.

• Strączki w puszce: jeśli brakuje 660 g ciecierzycy, a jedna puszka daje 240 g po odsączeniu, dwie dają 480 g i nie wystarczą. Trzy dają 720 g, więc po odmierzeniu potrzebnej ilości zostanie 60 g. Sprawdź rzeczywistą masę na etykiecie.
• Pomidory z sokiem: w tym przykładzie wykorzystujesz także sok. Brakujące 800 g to dwie puszki po 400 g masy netto. Nie odejmuj soku tak, jak odejmujesz zalewę fasoli.
• Produkty suche: 200 g ryżu do dokupienia nie oznacza opakowania 200 g. Jeśli kupisz 500 g, po odmierzeniu brakującej ilości zostanie 300 g na kolejny plan.
• Produkty na sztuki: wielkość cebuli czy ziemniaka jest zmienna. Jeśli przepis podaje gramy, zachowaj je na liście. Orientacyjna liczba sztuk może być dopiskiem, ale nie zastępuje potrzebnej ilości.
• Płyny: zapisuj mleko i olej w mililitrach, gdy tak liczy je Twój przepis. Nie zamieniaj gramów na mililitry bez przeliczenia właściwego dla produktu.

Zapas po zakupie pełnego opakowania nie jest błędem. Ważne, żebyś wiedział, co zostanie i kiedy to wykorzystasz. Przy produktach o krótkim terminie rozważ mniejsze opakowania albo zakup w połowie tygodnia. Do porównania kosztów przyda się poradnik o tanim jadłospisie na tydzień.

Lista do skopiowania po odjęciu zapasów

Ta lista odpowiada wyłącznie przykładowym siedmiu obiadom dla dwóch osób i zapasom z tabeli powyżej. Nie obejmuje śniadań, kolacji ani przekąsek. Przy warzywach podane gramy oznaczają ilość potrzebną po przygotowaniu, więc kup odpowiednio więcej, jeśli odrzucasz skórki lub łodygi.

• ☐ Warzywa: marchew 500 g jadalnej części, cebula 400 g jadalnej części, ziemniaki 700 g po obraniu, kapusta 300 g jadalnej części.
• ☐ Mrożonki lub warzywa świeże: brokuł 800 g jadalnych części.
• ☐ Produkty suche: ryż 200 g, makaron 220 g, soczewica 160 g. Dobierz dostępne opakowania.
• ☐ Puszki: pomidory z sokiem 800 g, ciecierzyca 660 g po odsączeniu, fasola 300 g po odsączeniu.
• ☐ Jajka: 2 sztuki. Dobierz opakowanie i zaplanuj pozostałe sztuki.
• ☐ Przyprawy: sprawdź sól, pieprz i wybrane przyprawy z przepisów. Olej jest już w domu.

W sklepie możesz zaznaczyć produkt jako kupiony po sprawdzeniu jego ilości. Jeśli masz kupić trzy puszki, a w koszyku leży jedna, pozycja pozostaje częściowo niewykonana. Po powrocie przełóż produkty wymagające chłodzenia do lodówki lub zamrażarki.

Szablon własnej listy, cztery kolumny wystarczą

Jeśli chcesz mieć menu i zakupy na jednej kartce, zobacz tygodniowy planer do druku z miejscem na listę. Podgląd obejrzysz bez konta, PDF pobierzesz po zalogowaniu. Ilości składników wpisujesz samodzielnie.

Układaj pozycje według działów sklepu, w którym robisz zakupy. Zostaw osobne miejsce na rzeczy do dokupienia później. Po zamianie dania odejmij składniki starego przepisu, dodaj nowy i ponownie sprawdź zapasy. Sama dopisana nazwa nowego obiadu nie aktualizuje poprzedniej listy.

SmakPlan łączy składniki zaplanowanych posiłków na jednej liście. Możesz uwzględnić ilości wpisane w Spiżarni i odhaczać brakujące produkty. Przed zakupem nadal warto sprawdzić etykiety, daty oraz wielkość opakowań. Jeśli zaczynasz od produktów, które już masz, zobacz jak ułożyć posiłek z lodówki i spiżarni.