Szybkie kolacje z tego, co masz: trzy proste przepisy

Najpierw wybierz produkt, który trzeba zużyć

Otwórz lodówkę i wybierz jedną bazę: jajka, odsączoną fasolę albo rybę z puszki. Potem sprawdź pieczywo, placek lub kaszę. Nie musisz mieć składników na wszystkie trzy dania. Lista na końcu jest przydatna tylko wtedy, gdy planujesz trzy osobne kolacje.

• Masz pieczarki i jajka: wybierz omlet, bez wstępnego gotowania dodatku.
• Masz otwartą fasolę i tortillę: wykorzystaj je w ciepłym placku, warzywa podaj obok.
• Masz tuńczyka i kaszę: przygotuj ciepłą miskę; gotowanie kaszy jest wliczone w czas.

Przepis „z niczego” nadal wymaga jadalnych produktów. Nie wykorzystuj składnika o nieznanym czasie przechowywania tylko dlatego, że chcesz uniknąć wyrzucania. Sprawdź etykietę i warunki po otwarciu.

Jak odmierzyć składniki

Warzywa i owoce waż po oczyszczeniu. Na sucho odważ: kaszę gryczaną. Gotowe strączki i produkty z puszek waż po odsączeniu. Jajka waż bez skorupek. Płyny i tłuszcze również podajemy w gramach. Szczegóły przy przepisie mają pierwszeństwo.

1. Omlet z pieczarkami i pomidorem

Jedna porcja. Orientacyjny czas z przygotowaniem: 20 minut. Czasy zależą od sprzętu i wielkości kawałków.

• Jajka (masa bez skorupki): 100 g
• Pieczarki: 150 g
• Pomidor: 150 g
• Chleb pełnoziarnisty: 60 g
• Oliwa z oliwek: 5 g
• Woda według instrukcji poniżej; sól i pieprz do smaku.

1. Pieczarki pokrój w cienkie plasterki, pomidora w kostkę. Roztrzep jajka z solą i pieprzem.
2. Na patelni rozgrzej oliwę. Smaż pieczarki 5–6 minut, aż odparują. Dodaj pomidora i smaż jeszcze 2 minuty.
3. Wlej jajka, przykryj i smaż na małym ogniu, aż cała masa się zetnie, również na wierzchu. Podaj z pieczywem.

Nie zwiększaj ognia, gdy wierzch pozostaje płynny. Daj omletowi więcej czasu pod pokrywką.

2. Tortilla z fasolą i serem

Jedna porcja. Orientacyjny czas z przygotowaniem: 15 minut. Czasy zależą od sprzętu i wielkości kawałków.

• Tortilla pszenna: 60 g
• Fasola czerwona (ugotowana, odsączona): 120 g
• Ser żółty: 30 g
• Pomidor: 120 g
• Ogórek: 100 g
• Woda według instrukcji poniżej; sól i pieprz do smaku.

1. Fasolę odsącz, rozgnieć widelcem i dopraw. Ser zetrzyj, pomidora i ogórka pokrój.
2. Na połowie tortilli rozsmaruj fasolę i rozsyp ser. Złóż na pół.
3. Podgrzewaj na suchej patelni na małym ogniu około 3 minuty z każdej strony, aż środek będzie gorący, a ser się roztopi. Podaj z warzywami.

Pomidor zostaje obok. Włożony do środka wypuszcza sok i utrudnia uzyskanie chrupiącego placka.

3. Ciepła miska kaszy z tuńczykiem

Jedna porcja. Orientacyjny czas z przygotowaniem: 20 minut. Czasy zależą od sprzętu i wielkości kawałków.

• Kasza gryczana (sucha): 60 g
• Tuńczyk w wodzie (odsączony): 100 g
• Szpinak: 70 g
• Pomidor: 150 g
• Oliwa z oliwek: 5 g
• Sok z cytryny: 10 g
• Woda według instrukcji poniżej; sól i pieprz do smaku.

1. Kaszę ugotuj według opakowania. Pomidora pokrój, szpinak umyj, tuńczyka odsącz.
2. Na patelni podgrzej oliwę, dodaj pomidora i duś około 4 minut. Dodaj szpinak, a gdy zwiędnie, przełóż kaszę i tuńczyka.
3. Wymieszaj i podgrzej całość, dopraw sokiem z cytryny, pieprzem i ewentualnie solą. Podaj od razu.

Jeśli używasz kaszy ugotowanej wcześniej, trzymaj się zasad chłodzenia i odgrzewania pod przepisami.

Lista zakupów do przepisów

Lista łączy składniki do wszystkich 3 przepisów, każdego przygotowanego raz. Do jednego dania wystarczy lista przy jego przepisie.

Przed zakupami sprawdź zapasy. Jeśli zmieniasz liczbę porcji, przelicz wszystkie składniki wybranego dania, także oliwę i dodatki.

Gdy masz inne składniki

W omlecie możesz zamienić pieczarki na drobno pokrojoną paprykę i smażyć ją do miękkości przed wlaniem jajek. Nie zamieniaj surowego mięsa na gotową fasolę bez zmiany obróbki. Jeśli zestaw produktów jest zupełnie inny, skorzystaj z wyszukiwania po składnikach, dostępnego po zalogowaniu.

Zapisz wybrany pomysł i dobierz tylko brakujące produkty. Wyszukiwarka korzysta z katalogu SmakPlan; te trzy autorskie przepisy nie przenoszą się do niej automatycznie.

Co odłożyć na później

Schłodź, włóż do lodówki w ciągu dwóch godzin; zjedz w 48 godzin lub zamroź. Odgrzewaj tylko raz, dokładnie. Zalecenia FSA.

Odkładaj porcję czystą łyżką, zanim zaczniesz jeść. Rozdziel większą ilość do płytkich pojemników, opisz datę i nazwę. Zamrażaj wyłącznie w odpowiednich pojemnikach, pozostawiając miejsce na rozszerzenie płynu. Rozmrażaj w lodówce, a nie na kuchennym blacie.

Co zaplanować dalej

Jeśli chcesz przygotować kilka propozycji, połącz składniki i odejmij zapasy. Pomoże Ci poradnik wspólnej listy zakupów.