Kalorie i makroskładniki produktów

Jak liczymy wartości dla wybranej ilości?

Wartość na 100 g mnożymy przez masę produktu i dzielimy przez 100. Na przykład 150 g produktu to 1,5 wartości z tabeli na 100 g. Obliczenia korzystają z pełnych danych, a wynik zaokrąglamy do wyświetlenia.

Kalorie podajemy w kcal, a białko, węglowodany i tłuszcz w gramach. Węglowodany podajemy ogółem, łącznie z błonnikiem. To szacunki dotyczące składników, które możesz wykorzystać do zaplanowania posiłku, a nie zapis zjedzonego jedzenia.

Suchy, surowy czy ugotowany produkt?

Wybierz produkt w postaci wskazanej w nazwie. Ryż i makaron w tej bazie są suche, mięso jest surowe, a fasola i ciecierzyca ugotowane oraz odsączone. Waż jadalną część: jajka bez skorupki, banana bez skórki, ryby zgodnie z opisem produktu. Dane sardynek obejmują miękkie jadalne ości.

Nie przeliczamy automatycznie masy przed gotowaniem na masę po gotowaniu. Ilość wchłoniętej lub odparowanej wody zależy od przygotowania. Olej, masło i inne dodatki trzeba uwzględnić osobno.

Skąd pochodzą dane i jakie produkty obejmuje baza?

Baza obejmuje 141 podstawowych produktów z katalogu SmakPlan. Korzystamy z USDA FoodData Central, zestaw SR Legacy z kwietnia 2018 r. Korzystamy też z Matvaretabellen i wskazanych etykiet producentów. Przy każdym produkcie możesz otworzyć jego źródło. Przybliżenia z podobnych produktów są opisane w uwagach.

Nie jest to pełna baza marek sklepowych. Skład i wartości konkretnego pieczywa, nabiału lub napoju roślinnego mogą się różnić. Dane na jego etykiecie mają pierwszeństwo. W tej wersji pokazujemy kalorie i trzy makroskładniki, bez witamin, minerałów i błonnika.

Aby zsumować kilka produktów i podzielić całość na porcje, wybierz kalkulator kalorii całego przepisu. Do zamiany szklanek i łyżek na gramy przyda się przelicznik kuchenny. Jeśli chcesz dobrać całe posiłki, wypróbuj generator jadłospisu.

Jeśli dopiero wybierasz składnik, porównaj ilość białka w produktach i przykładowych porcjach. Tabela rozróżnia masę produktu i jego postać, a nie tylko wynik na 100 g.