Zamienniki składników
Brakuje składnika? Znajdź możliwy zamiennik i sprawdź, czy pasuje do Twojego przepisu.
Otwieramy Twój SmakPlan…
Poradniki o zamiennikach
Jak dobrać zamiennik?
Najpierw ustal, co robi składnik: nadaje smak, zagęszcza, wiąże czy spulchnia. Mus jabłkowy może nawilżyć muffiny zamiast jajka, ale nie zastąpi ubitych białek w biszkopcie.
Zacznij od małej porcji. W sosach doprawiaj stopniowo, a przy pieczeniu zachowaj sposób przygotowania zalecany dla zamiennika. Kilka zmian naraz utrudnia przewidzenie wyniku.
Czy każdy zamiennik ma proporcję 1:1?
Nie. Produkty różnią się zawartością wody i tłuszczu, kwaśnością oraz siłą zagęszczania. Podane ilości dotyczą wskazanych zastosowań. Gdy nie ma prostego przelicznika, wybierz przepis opracowany z produktem, który masz.
Przy zamianie cukru w wypiekach sprawdź poradnik czym zastąpić cukier w pieczeniu. Wyjaśnia, jak dobrać zamiennik do rodzaju ciasta i uwzględnić zmianę ilości płynu.
Zaplanuj posiłki i zakupy w jednym miejscu.
Wybierz preferencje, ułóż jadłospis i sprawdź listę składników.
Przyda się też w kuchni
Co ugotować z tego, co mam?
Wybierz składniki, znajdź pasujące przepisy i sprawdź, czego brakuje. Dodaj danie do planu.
Otwórz narzędzie Miary i wagiPrzelicznik kuchenny
Szklanki, łyżki, gramy i mililitry. Przelicz miary dla wybranego składnika.
Otwórz narzędzie Proporcje do pieczeniaPrzelicznik foremek
Dopasuj ilość składników do swojej tortownicy lub prostokątnej blachy.
Otwórz narzędzie